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Carne de panela à brasileira

Rendimento

10 porções.

Tempo de preparo

30 a 45 minutos.

Mobirise

Ingredientes


  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 peça de lagarto de 1,5 kg
  • 2 xícaras (chá) de caldo de carne
  • 3 espigas de milho cortadas em rodelas
  • 200 g de vagem cortada ao meio
  • 300 g de abóbora cortada em cubos
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Modo de Preparo

  • Na panela de pressão aqueça o azeite, derreta a margarina, doure a cebola e o alho. 
  • Frite a carne dos dois lados até dourar.
  • Junte o caldo de carne, feche a panela e cozinhe durante 40 minutos depois do início da pressão.
  • Retire a pressão, abra a panela, acrescente o milho e cozinhe com a panela tampada, sem a pressão.
  • Junte a vagem e a abóbora.
  • Cozinhe até todos os legumes ficarem macios.
  • Coloque a carne e os legumes em uma travessa.
  • Dissolva o amido no molho que se formou na panela e cozinhe até engrossar. Sirva a carne com o molho.

Que bom que você quer ficar mais perto do Fortaleza.